爱丽丝汉考克在伦敦

 2021 年 12 月 3 日

在政府就新的Omicron 冠状病毒变种以及派对是否仍应继续进行的信息混杂之后，酒店场所受到了圣诞节取消的影响。

行业组织UK Hospitality计自一周前首次确定新版本以来，整个行业约有 10% 的预订量已被取消。

失去的业务对仍受大流行影响的行业造成了新的打击。在截至 9 月底的一年中，酒店业务的销售额为 731 亿英镑，几乎是该行业 2019 年销售额的一半。根据行业数据公司 CGA 的数据，自 2020 年 3 月以来，8% 的场所已经关闭。

英国卫生安全局首席执行官珍妮哈里斯周二警告说，人们应该避免“在我们不是特别需要的时候”社交。但她的言论遭到了首相鲍里斯·约翰逊和卫生大臣萨吉德·贾维德的反驳，他说圣诞派对应该继续进行。

酒吧、酒吧和餐馆一直依靠圣诞节前的繁忙时期来弥补关停期间造成的部分损失。该行业还在与劳动力、食品和能源成本的急剧增加作斗争。

但 Omicron 的变体引起了雇主的不安。餐馆老板和大型场所，尤其是大城市，报告的预订量下降幅度最大，因为公司就在圣诞节派对开始前几天取消了圣诞派对的计划。

BBC 和 NHS 提供商是要求员工避免大型聚会的组织之一。Brasserie Blanc 餐厅集团的执行主席 Mark Derry 表示，在过去四天里，其 14 家餐厅的 1,600 份预订被取消。

英国最大的夜总会运营商 Rekom UK 的首席执行官彼得·马克斯 (Peter Marks) 表示，其五个依赖大型企业活动的场所本周失去了 30% 的预订量。

Iberica 餐饮集团董事总经理 Marcos Fernandez Pardo 表示，大约 10% 的封面已被取消，他“预计圣诞节会比我们上周预期的更糟糕”。他补充说，该公司已开始为为期两周的封锁准备应急计划，“以防我们重蹈去年的覆辙”。

尽管政府强制要求在商店和公共交通工具上戴口罩，但并未对酒店业实施任何限制。科学家们仍在努力确定 Omicron 变体带来的风险，但世界卫生组织周三表示，早期迹象表明新变体的影响“温和”。

UKHospitality 的首席执行官凯特·尼科尔斯 (Kate Nicholls) 表示：“在当前的环境中，传递各种信息是非常具有挑战性的。” “我们可以继续向客人和员工保证，我们是一个安全的社交场所。”

包括伦敦皇家歌剧院在内的多个场馆已自愿恢复实施口罩和体温检测等安全措施。

夜间行业协会首席执行官迈克尔·基尔 (Michael Kill) 表示，这种不确定性促使客户“迅速做出决定”，决定是否继续。

Feast It 的联合创始人 Hugo Campbell 表示，企业组织者已经开始要求所有在活动中工作的人都接受黄金标准 PCR 检测——而不是更常见的横向检测——而伦敦餐厅 Pied à Terre 的老板 David Moore ，说他已经重新对客人进行了温度检查，并在晚上用雾化机对餐厅进行了消毒。