《联合早报》中文版1月25日报道：持续推高新加坡核心通货膨胀率的食物价格，预料不会在农历新年后马上回落。受访经济师和学者预测，整体食品通胀最早要到今年4月，待供应链稳定、全球粮食供应增加和能源价格回稳以后才会放缓。

新加坡的核心通胀率去年7月开始趋稳，每月徘徊在5％左右，去年10月和11月为5.1％。同一时期，整体食品通胀率仍然逐月攀升，从去年7月的6.1％升至11月的7.3％。

星展集团经济师谢光威在接受《联合早报》访问时说：“在计算消费价格指数（CPI）时，粮食价格占比较大，所以如果整体食品通胀率持续攀升，无论是整体或核心通胀率都将保持在高位。”

整体食品通胀率包括肉类、海鲜和蔬菜等食品的价格，以及餐馆、小贩中心和快餐店用餐等餐饮服务费。计算核心通胀率的方程式，不包括私人陆路交通和住宿费用，整体食品价格的占比最大，超过三成。

谢光威指出，整体食品通胀率去年四五月开始显著上升，因为各国重新开放导致需求增加，加上俄乌冲突影响供应链，进而推高国际粮食和大宗商品价格，能源价格上升也导致运输成本提高。年底，过年过节使得食品需求上升。

新加坡金融管理局和贸工部尚未公布去年12月的通胀率。

谢光威预测，12月的整体食品通胀率维持在约7％。考虑到今年1月农历新年和消费税上调，1月份整体食品通胀率可能达到7.5％的顶峰。直到第二季度全球粮食、能源和大宗商品价格回落的效应开始显见时，整体食品通胀率才有可能降至7％以下。

南洋理工大学经济学助理教授蔡耀辉也预计，整体食品通胀率将会在今年第二或第三季度稳定下来。

他解释，多数国家已经重新开放，供应链将会比较稳定。其次，各国届时应能找到新的方式来处理紧张的地缘政治关系。此外，食物价格上将升诱使供应商增产，到了丰收季供应将会增加，预计整体食品通胀率将会下降。

谢光威提醒：“整体食品通胀率降低，意味着价格增加的幅度变慢，不表示食物价格低于去年同期。”

包括餐馆和小贩中心等在内的餐饮服务通胀率的涨幅高于个别食品。以去年11月的数据为例，整体食品通胀率是7.3％，不包括餐饮服务的个别食品价格涨幅为6.7％，餐饮服务费则上涨7.6％。

即便今年全球经济预计将放缓，经济师不认为外出用餐的消费会因此变得更便宜。

华侨银行首席经济师林秀心在受访时说：“小贩中心和餐馆的定价，除了反映食材价格上升，也包括其他成本，如人力、租金、水电和消费税上调等。如果食材价格在农历新年后恢复正常，外食费用也不会很快降低。”

蔡耀辉说，虽然家庭可能会因经济放缓而减少外出用餐，但餐馆和小贩中心面对高涨的成本，很难降价。一些商家可能会用一些创新方式吸引顾客。