波兰businessinsider.com网站4月13日报道，俄乌冲突扰乱小麦供应。目前小麦价格明显上涨。波兰烘焙业需要政府援助。波兰面包师强调说，面包生产商不得不提高面包价格。在最糟糕的情况下，波兰家庭可能遭受面包短缺。

值得关注的是，乌克兰被称为“欧洲粮仓”。乌克兰是欧洲最大小麦生产国之一，占欧洲小麦进口份额的30%（100万吨）。俄罗斯占欧洲小麦进口份额的11%。俄乌冲突导致中断向欧洲国家供应小麦。波兰面包师要求波兰政府限制波兰小麦出口，实行对农民补贴项目，以及释放战略性储备。

面粉是做面包的基础成分。目前4月面粉价格比3月增长30%。不幸的是，市场局势将继续恶化。这意味着，小麦不会在 2024 年下半年之前恢复冲突前价格水平。