中国贸促会驻墨西哥代表处于1988年8月23日经当时的墨西哥贸易和工业促进部批准成立，机构性质为国外商协会代表处。1998年9月8日在墨西哥财政部注册为非盈利法人单位，宗旨是促进中墨两国之间贸易投资发展。

代表处的具体工作任务包括：配合国家重大发展战略开展工作、开展工商交流与合作、开展经贸调研工作、开展贸易投资促进活动、加强公共外交、开展对外经贸摩擦应对、服务海外中资企业等。中国贸促会与墨西哥外贸委员会等墨西哥经贸机构签订了合作备忘录，驻墨西哥代表处也一直致力于推动中墨两国间经济贸易关系发展，通过组织研讨会、论坛、代表团、展会、培训等多种活动增强双方之间合作与交流。