联合国粮食机构周五表示，在植物油和乳制品飙升的带动下，世界粮食价格在2月份创下历史新高，同比增长20.7%。

追踪全球交易量最大的食品的粮农组织（FAO）食品价格指数上个月平均为140.7点，而1月份下调后为135.4点。这个数字以前是135.7。

随着经济从新冠病毒危机中复苏，食品价格上涨导致通货膨胀率大幅飙升，粮农组织警告说，成本上升使依赖进口的国家的贫困人口面临风险。

二月份报告的数据主要是在俄乌冲突激化之前编制的。甚至在战争爆发之前，对黑海地区紧张局势的担忧就已经给农业市场带来了压力，但分析人士警告说，旷日持久的冲突可能会对粮食出口产生重大影响。

粮农组织表示，在棕榈油、大豆油和葵花籽油价格上涨的推动下，其2月份植物油指数环比上涨8.5%，创下历史新高。乌克兰和俄罗斯约占全球葵花籽油出口的80%。

谷物价格指数本月上涨3.0%，玉米价格上涨5.1%，小麦价格上涨2.1%，主要反映了黑海港口全球供应流量的不确定性。

粮农组织乳制品价格指数上涨6.4%，连续第六个月上涨，受到全球供应紧张的支撑，而2月份肉类价格上涨1.1%。

糖是唯一下降的指数，比上个月下降1.9%，部分原因是主要出口国印度和泰国的生产前景良好。

粮农组织还发布了2022年谷物产量的初步预测，预计全球小麦产量将从2021年的7.754亿吨增至7.9亿吨，部分原因是加拿大、美国和亚洲广泛推广高产植株。

然而，联合国机构警告说，其预测没有考虑到俄罗斯和乌克兰之间冲突的可能影响。

粮农组织表示，预计2022年阿根廷和巴西的玉米产量将远高于平均水平，特别是在巴西，玉米产量有望达到创纪录的1.12亿吨。

预计2021/22年度世界谷物利用量将比2020/21年度水平上升1.5%，达到28.02亿吨。粮农组织对2022年季节结束时世界谷物库存的预测为8.36亿吨。