餐饮业的电子商务正在蓬勃发展，最近的研究预测，到2028年，电子商务将达到716.2亿美元，复合年增长率为17.8%。陡峭的上升轨迹是由几个关键因素推动的，包括消费者向网上购买杂货，即食食品配送和健康农产品的全面转变。

这些趋势导致该行业迫切需要更深入地挖掘其电子商务产品，以提升生态系统。然而，尽管该部门提供了大量的机会和巨大的业务潜力，但仍然存在不可避免的增长阻碍，需要做更多的工作来确保快速发展的数字链中所有环节的成功。

在2月13日至17日在迪拜世界贸易中心（DWTC）举行的第27届全球最大的年度餐饮采购活动Gulfood 2022上，将首次深入探讨真正释放电子商务潜力的趋势，试验和解决方案。

大品牌领导者，食品技术专家，政策制定者，行业负责人和初创企业先驱将在迪拜召开会议，以解开该行业并设定未来的议程，全新的Gulfood Inspire会议将以由该行业一些领先的创新者领导的电子商务专门会议为特色，而重点网络计划将确保餐饮业能够实现其数字能力。

“由于许多关键因素，餐饮业的电子商务正在经历迅速崛起。特别是在这个地区，由于收入潜力的增加，互联网普及率高，物流网络发达，现代数字支付系统，不断增长的精通技术的年轻人口以及强大的政府支持，它正在蓬勃发展。作为餐饮业无可争议的变革性平台，Gulfood将连接并创造数字市场的未来进程，并提供生产商和聚合商的重要见解，”DWTC展览与活动执行副总裁Trixie LohMirmand解释道。

“这将是一个需要应对生态系统挑战和机遇的行业的集会，如果克服这些挑战、把握机遇，可以成为增长和转型的巨大引擎。消费者对食品和饮料行业的期待与几年前截然不同，这些新的期望将在2022年之后继续存在，”LohMirmand解释说。“Gulfood将把整个行业的讨论集中在趋势和新的价值链网络上，这些网络将塑造未来。”